Noël  en Dominique (l'éclatement des bambous)

A la Dominique, il existe diverses façons de célébrer Noël.

Une de mes préférées est « l'explosion des bambous. » Je me sentais comme si j’étais au milieu d'une guerre mondiale, j'entendais le bruit des bombes comme le bruit en provenance du quartier.

Traditionnellement, l'explosion des bambous commence comme une manière de célébrer les festivités de Noël.

Voilà comment on procède, tout d'abord :  un trou est fait sur l'une des extrémités d'un morceau de bambou, puis vous ajoutez du kérosène,  vous allumez une allumette que vous mettez dans le trou fait dans le bambou.

Cela produit une détonation, avec un bruit assourdissant.

Ainsi, autour des villages et dans la soirée vous entendrez le bruit des explosions de bambou.

Bien que cela soit amusant, il n'en reste pas moins dangereux.  Donc,  vous devez procéder avec la plus grande prudence,  si vous souhaitez faire le vôtre à Noël.

Une autre tradition que j'apprécie, c'est de chanter Noël. Ces personnes  assez courageuses pour tenter leur chance ou suffisamment imprégnées de l'esprit de la  fête de Noël - ou les deux - doivent commencer ces « Carol chants » cantiques  une semaine avant le jour de Noël.

Il est encore en cours dans le  Village Kalinago, pratiqué et enthousiaste. Une assemblée de personnes  du village va de maison en maison, non seulement chanter, mais  aussi demander à celui qu’il visite du rhum pour étancher sa soif.

Ainsi, il est presque obligé, si vous habitez dans le Village Kalinago   de prévoir des bouteilles de rhum  en plus afin d'être prêt, pour  le soir de la nativité.  

Prenez note, que la prochaine fois que vous entendez le chant «Silent Night», à partir d'une certaine distance, ce que l'on attend de vous, c'est d'ouvrir votre porte et de vous montrer hospitalier.

Sorrel Drink

L’île de La Dominique, la tradition veut que l’on se retrouve en famille ou entre amis, un verre de « sorrel drink » à la main. Cette boisson à base de,  groseilles se consomme avec ou sans alcool.

Le Sorrel est un hibiscus (hibiscus sabdariffa)  une plante herbacée de la famille des Malvacées qui pousse en zone tropicale. La plante mesure environ 60 cm de haut. Un sirop rouge est obtenu à partir des fleurs séchées portées à ébullition. Il faut ensuite ajouter du sucre et la boisson est généralement servie glacée.

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