Avez-vous  engraissé votre  vache, votre chèvre, votre porc ou vos poulets,  éléments essentiels  de  la fête de Noël ? Et si vous voulez faire du boudin, il faut mettre le sang de côté.

Avez-vous pensé à mettre à tremper  vos morceaux de fruits pour confectionner le Black Cake? Rappelez-vous, les fruits doivent tremper dans le vin et le rhum  pendant au moins 1 mois.

Avez-vous mis à  tremper le gingembre  ainsi que l'oseille ?

Vous savez que la bière de gingembre, la boisson à base d'oseille,  sont les boissons traditionnelles de Noël.  Vos amis se réjouiront de la dégustation du rhum, légèrement parfumé de fruits et d'épices ayant macérés pendant des mois dans le rhum.

Vous ne pouvez pas oublier ces prémisses d'un Noël réussi. Non  ! Car à partir de fin Novembre les explosions du bambou, nuit après nuit, auraient dû  vous le rappeler.  Etes-vous aller voir les hommes dans le quartier creuser le bambou, afin de faire des explosifs, des pétards à bas prix  ou de remplir des bouteilles avec du kérosène et placer un chiffon, servira de manchon  pour faire une lanterne ? Vous souvenez-vous des « Sewenal »? Même s'il ne passe aussi souvent dans certaines régions ou  encore voir des groupes chanter les  sérénades  avec le banjo dans le quartier créole  dès  la mi-décembre, ou les  chants « Abwe » sans accompagnement musical, le soir de Noël ?


Maintenant que vous êtes imprégné de l'esprit de Noël, à l'écoute des éclatements du bambou dans la froidure du soir, se réveiller  et regarder vos décorations, vos cadeaux au pied de l'arbre de Noël, le "manger" est prêt le boire aussi, une impatience vous gagne pour le grand jour.


Serez-vous l'un de ceux qui suivent la tradition en vous rendant le jour de Noël à la messe de Minuit ? La messe sera dite en anglais et en français, un restant de l'histoire de la colonisation, quoi qu'il en soit, ils sont notre. Tous ceux  qui ne se sont pas rendus à l'église toute l'année, pour rien au monde,  ne veulent rater cette messe, leur procurant une émotion mêlée, quelque chose de particulier s'en dégage, un sentiment de complétude, lorsqu'on assiste à la messe de minuit, à la cathédrale de l'Immaculée Conception de Castries, qui ce soir là débordera de fidèles, de dévots ou d'indévots. Si vous n'êtes de ceux aimant faire la grasse matinée et ne pas profiter de ce jour pour la fêter avec vos amis, vous serez probablement réveillé par un « Sewenal »  l'un de ces  groupes qui font du porte à porte, tôt le matin, pour partager  leur joie de Noël.

( trad. Evariste Zephyrin)