L'Estonie fête son Noël

Il évoque les saisons qui tournent, l’année qui recommence.

Autrefois, à cette occasion, on nettoyait la maison de fond en combles et on préparait de bons petits plats.

Des couronnes en paille étaient tressées pour être accrochées au plafond.

Des croix étaient mises aux portes pour se protéger des mauvais esprits. Autour du 19 ème siècle,les habitants payaient des jeunes gens qui se déguisaient avec des cornes de cerf et une peau de mouton pour qu’ils sonnent aux portes et donnent la bonne parole.


Mélange de modernité, de tradition séculaire et de religion, aujourd’hui, la saison de Noël en Estonie commence avec l’avent où les gens achètent des calendriers et des bougies.

Le repas traditionnel de Noël est le porc avec de la choucroute, des pommes de terre, de la tête de cochon, du boudin blanc, du boudin noir, des salades de pommes de terres et de betteraves.

Les desserts sont le pain d’épices et les biscuits de noël appelés pipparkogid : une spécialité à base de grains de poivre, de cannelle, de poudre de cacao. On boit de la bière.

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