Les Irlandais  majoritairement catholiques et fervents croyants voient dans les festivités de Noël une période de ferveur, le moment ayant vu la naissance de Jésus. Dans la tradition noëlistique irlandaise, on entrevoit deux périodes bien distinctes, l’une dénommée le « Little Christmas », il se situe du 12 au 24 décembre et correspond au moment  des préparatifs, décorations des portes des maisons avec une couronne de houx, ornement du sapin et autres préparatifs.


La veille de Noël, les Irlandais se rendent dans les pubs afin de chanter les traditionnels cantiques autour de bière brune, notamment  la Guinness, le tout  dans une ambiance fraternelle en regardant des matchs de hurling.
 
Dans ces pubs, les musiciens ont pris place, ils interprétent les cantiques et les airs traditionnels de Noël. Ils y restent jusqu’à l’heure de la messe de Noël. Certains retournent chez eux, juste avant la célébration de la messe, afin   de laisser un verre de whisky au Père Noël et des carottes  pour les rennes.

Le jour de Noël, les enfants et les proches reçoivent les cadeaux, puis vient le repas de Noël, qui  est servi sous les coups de 14 h, mais  avant le repas le plus jeune de la maisonnée allume une bougie à la fenêtre, en l’honneur de Marie et de Joseph.

Le repas de Noël est fort  copieux, se composant de dinde, de bœuf épicé, des desserts traditionnels qui sont le Plum Pudding, le Mince pies accompagné avec du rhum.

En Irlande le 26 décembre est un jour férié (Stephen’s day) cette journée prolonge Noël, de flâner en écoutant les cantiques dans les rues, de se rendre au champ de courses et faire quelques paris ou se rendre dans les pubs chanter les cantiques.