« BREDELE » petits gâteaux alsaciens

Ingrédients :

- 250 gr beurre
- 250 gr sucre en poudre
- 4 jaunes d’œufs
- 500 gr farine
- 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épice (à défaut de la cannelle) mélangés à la farine.
- 1 jaune avec 2 cuillères à café de lait et une pincée de sucre pour la dorure.

Préparation :

Battre le beurre et le sucre en mousse.
Ajouter les jaunes un par un en continuant de battre.
Incorporez la farine tamisée.
Formez une boule et mettre 3 heures au frigo.
Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découpez des motifs.
Déposez sur une plaque, badigeonnez avec le mélange jaune d’œuf.
Cuire à four chaud 180°C pendant 10 à 15 mn.

Sommaire Noël 2012