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HO HO !!!
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Moelleux aux marrons
Ingrédients : Pour 6 personnes400 g de
crème de marron, 150 g de noix, 250 g de beurre, 3 œufs, 4 cas de sucre, 40
boudoirs, Cognac.
 1- Réduire le beurre en pommade,
incorporer le sucre, les jaunes d'oeufs, les noix concassées, le cognac, les
blancs montés en neige. 2- Beurrer un moule à cake,
tapisser régulièrement de biscuits passés rapidement dans l'eau additionnée de
cognac, recouvrir avec la crème de marron, finir par les biscuits, mettre au réfrigérateur.
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Sommaire 2013  
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