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Gâteau de châtaignes au miel
Ingrédients :500 g de marrons, 100 g de sucre, 2 cuillerées à soupe
de miel, 100 g de chocolat pâtissier, 200 g de beurre
fondu, 1 cuillerée à soupe d'alcool de châtaigne.
1- Eplucher et cuire les marrons, les passer au
moulin pour obtenir une purée.
2- Ajouter le sucre, le miel , le
chocolat pâtissier râpé, le beurre fondu et une cuillère à soupe d'alcool de
châtaigne. Travailler le tout pour obtenir crème homogène.
3- Verser dans un moule beurré,
puis mettre au frais 12 heures au moins.
4- A servir avec une crème anglaise.
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