Dans une une marmite mettre 2
cuisses de poulet puis rajouter du sel , du poivre , cumin , curcuma ,
paprika et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ensuite rajouter 1
verre d'eau.
Faire cuire à feu moyen environ 10 minutes puis retirer les 2 cuisses de poulet mettre dans une assiette.
Laisser refroidir puis enlever la peau et les os , garder que la chair de poulet.
Faire cuire les petit-pois avec de l'eau salé environ 8 minutes puis
filtrer à l'aide d'une passoire ensuite mettre dans l'eau l'eau froide.
Couper en fine lamelle l'oignon . Hacher le persil .Couper en petit dés le piment vert.
Dans un bol mettre la chair de poulet , petit-pois , persil , oignon , curry , sel , poivre noir , piment vert et lait de coco.
Bien mélanger à l'aide de vos main puis laisser reposer 10 minutes.
Prendre une feuille de pâte de sambossa puis rajouter 1 cuillère à
soupe de farce ensuite enroulé le nem puis plier les 2 extrémités afin
de refermer le nem.
Continuez le même gestes jusqu'à ce que tous les nems soient finis .
Chauffer l'huile puis faire cuire les nems et faire dorer.
