Il étaient trois petits enfants 
Qui s'en allaient glaner aux champs 

S'en furent un soir chez un boucher 
- Boucher voudrais-tu nous loger? 
- Entrez entrez petits enfants 
Y'a d'la place assurément. 

refrain 

Il n'étaient pas sitôt rentrés 
Que le boucher les a tués 
Les a coupés en p'tits morceaux 
Mis au saloir comme pourceaux. 

refrain 

Saint-Nicolas au bout d'sept ans 
Vint à passer dedans ce champs 
Alla frapper chez le boucher 
- Boucher voudrais-tu me loger? 

refrain 

Entrez entrez Saint Nicolas 
Y'a d'la place, il n'en manque pas 
Il n'était pas sitôt rentré 
Qu'il a demandé à souper. 

refrain 

- Voulez vous un morceau d'jambon? 
- Je n'en veux pas il n'est pas bon 
- Voulez vous un morceau de veau? 
- Je n'en veux pas il n'est pas beau. 

refrain 

- Du p'tit salé, je veux avoir 
Qu'il y a sept ans qu'est dans le saloir 
Quand le boucher entendit c'la 
Hors de la porte il s'enfuya. 

refrain 

- Boucher, boucher, ne t'enfuis pas 
Repents-toi, Dieu te pardonn'ra 
Saint-Nicolas alla s'asseoir 
Dessus le bord du saloir 

refrain 

- Petits enfants qui dormez là 
Je suis le grand Saint-Nicolas! 
Et le Saint étendit trois doigts 
Les p'tits se l'vèrent tous les trois. 

refrain 

Le premier dit : -" J'ai bien dormi!" 
Le second dit : - "Et moi aussi" 
Et le troisième répondit: 
- " Je me croyais au Paradis!"

Ils étaient trois petits enfants,
Qui s'en allaient glaner aux champs
Tant sont allés, tant sont venus
Que sur le soir se sont perdus
S'en furent frapper chez le boucher:
"Boucher, voudrais-tu nous loger ?
Il n'était pas sitôt entré
Qu'il a demandé à souper,
" Du petit salé je veux avoir
Qui est depuis sept ans dans le saloir."
Quand le boucher ouït cela
Hors de chez lui, il se sauva.
- Entrez, entrez, petits enfants
Y a de la place assurément."
Ils n'étaient pas sitôt entrés
Que le boucher les a tués
Les a coupés en petits morceaux
Mis au saloir comme pourceaux.
Boucher, boucher ne t'enfuis pas
Repens-toi, Dieu te pardonnera."
Saint Nicolas alla s'asseoir
Dessus le bord de ce saloir
" Petits enfants, qui dormez là,
Je suis le grand saint Nicolas."
Mais au bout de sept ans passés
Saint Nicolas vint à passer.
S'en fut frapper chez le boucher:
" Boucher, voudrais-tu me loger ?
- Entrez, entrez, saint Nicolas
Y a de la place, il n'en manque pas."
Le saint étendit trois doigts
Les enfants se levèrent tous trois.
Le premier dit : "J'ai bien dormi"
Le second dit : "Et moi aussi"
Et le troisième répondit:
"Je me croyais au Paradis."