Le Noël islandais est le fruit d'anciennes célébrations liées au solstice d’hiver, qui ont été adaptées par les premiers chrétiens. La fête de Noël en Islande est fortement teintée de paganisme, de nombreuses traditions remontant à la nuit des temps forment « jól », je vous propose d’en parcourir quelques-unes de ces pratiques noélistiques islandaises.

Noël est Islande est une affaire de famille, les familles décorent leur maison, les arbres et passent énormément de temps à la maison. Les Réunions de famille sont une caractéristique de des fêtes de Noël dans ce pays.


Une des traditions inébranlables de l'Avent en Islande est le buffet de Noël. La majorité des restaurants proposent un buffet de Noël, composé d’une dizaine et plus  de plats allant  du hareng, saumon fumé et salé, pâté de rennes, de macareux fumé et de beaucoup d’autres plats chauds ou froids, de l’agneau fumé, rôti de porc, du jambon, de la dinde, et tous les desserts qui siéent aux fêtes de « jól ».

La saison noélistique islandaise se décline ainsi :

Porlaksmessa – jour de la saint Thorlakur

Le 23 décembre est le jour dédié à saint Thorlak, le saint patron de l’Islande, cette date étant le jour de la mort de l’évêque de Skálholt.

En ce jour de fête nationale, il est de coutume de manger un plat traditionnel, assez particulier, composé de poison fermenté (raie).

C’est aussi le 23 décembre  que les sapins de Noël sont décorés.


L’Islande ne possédant pas de conifères indigènes, il était de tradition d’utiliser un « Mountain Ash Trees » un frêne des montagnes. Actuellement, les gens ont recours au sapin naturel ou artificiel pour faire leur arbre de Noël, la tradition veut qu’il y ait une étoile ou une couronne au sommet du conifère.



Cette journée est celle où les Islandais font leur shopping et achètent leurs cadeaux de dernières minutes, les magasins restent ouverts jusqu’à minuit.

Jol-Yule / Noël / Le réveillon de Noël, il débute à 18 heures, dans la tradition islandaise le jour commence à 18h et non à minuit.


Le repas traditionnel est le hangikjot, mouton fumé. Dans le passé, le mouton était tué avant la saison de « jól », consommé fumé, en soupe. Les islandais consomment aussi le lapin, le porridge lors du réveillon.

Les cadeaux de Noël étaient rares jusqu’à la fin du 19 e siècle, les cadeaux d’été plus fréquents, pour Noël tous les membres de la famille recevait des vêtements, ceux qui ne se pliaient pas à la coutume étaient emportés par le jolaköttur chat de Noël.

Les enfants ouvrent leurs cadeaux après le repas du réveillon. 

Jóladagur - Jour de Noël/

Il est consacré à la famille élargie, les enfants se réunissent au domicile de leurs parents, font la fête et mangent des « hanhikjöt » un gigot d’agneau rôti, parfois ils consomment un lagopède (un oiseau arctique) suivis des petits gâteaux et des crèmes glacées avec de la crème fouettée.


Les Islandais affectionnent le Laufabrauð un « pain » fait de minces feuilles de pâte façonnées de motifs délicats, chaque famille possédant ses propres motifs.

Annar Jóladagur - Lendemain de Noël / boxing day

Un autre jour fêté en Islande, généralement les frères et sœurs ou amis proches se visitent, déjeunent, dînent, la danse est à nouveau autorisée en public.



Puis du 26 décembre au Jour de l’An, les Islandais profitent de ce laps de temps pour récupérer.

Laufabrauð

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